Tipps zur Verwendung von Rauchreinigern

2025-11-29 09:32:28

Der effiziente Einsatz von Rauchreinigern kann die Reinigungswirkung verbessern, die Lebensdauer der Geräte verlängern sowie den Energieverbrauch und die Wartungskosten senken. Nachfolgend finden Sie praktische Tipps aus drei Dimensionen: Inbetriebnahme, Betriebsoptimierung und täglicher Betrieb, anwendbar auf leistungsstarke Gewerbe- und Haushaltsgeräte in der Gastronomie.

I. Start- und Abschalttechniken

1. Befolgen Sie das Prinzip „Zuerst einschalten, später ausschalten“.

Beim Starten: Schalten Sie zuerst den Dampfreiniger ein und warten Sie 3–5 Minuten (damit das elektrische Hochspannungsfeld oder die Filterkomponenten einen stabilen Betriebszustand erreichen), dann schalten Sie die Dunstabzugshaube und den Herd ein.

Beim Ausschalten: Schalten Sie zuerst den Herd aus, lassen Sie die Dunstabzugshaube und den Luftreiniger 5–10 Minuten lang weiterlaufen, um restliche Dämpfe gründlich zu entfernen, und schalten Sie dann den Luftreiniger aus.

Zweck: Verhindern, dass ungereinigte Dämpfe direkt austreten und dass Dämpfe nach dem Abschalten in den Kanal zurückfließen und an den Reinigungskomponenten haften bleiben. 2. Vermeiden Sie es, den Luftreiniger ohne Öldämpfe zu betreiben (z. B. wenn die Küche geschlossen ist oder während Kochpausen). Schalten Sie es rechtzeitig aus, um den Verschleiß im Leerlauf zu reduzieren, die Stromkosten zu senken und zu verhindern, dass das elektrische Feld oder der Filter aufgrund längerer Standby-Zeit vorzeitig altert.

II. Techniken zur Betriebsoptimierung

1. Kontrollieren Sie Kochdämpfe, um die Reinigungslast zu reduzieren

(1) Vermeiden Sie übermäßig hohe Öltemperaturen beim Rühren (idealerweise unter 180 °C), um die Rauchentwicklung zu reduzieren und zu verhindern, dass der Reiniger die Reinigungsstandards nicht erfüllt oder aufgrund einer zu hohen momentanen Rauchkonzentration einen Alarm auslöst.

(2) Wenn mehrere Öfen gleichzeitig in Betrieb sind und der Reiniger in Zonen unterteilt ist, aktivieren Sie die entsprechende Zone nach Bedarf, um Energieverschwendung durch Überlastung zu vermeiden.

2. Sorgen Sie für eine reibungslose Belüftung, um die Reinigungseffizienz zu verbessern

(1) Halten Sie die Verbindungsrohre zwischen dem Luftreiniger und der Dunstabzugshaube frei und vermeiden Sie Biegungen und Verstopfungen, um sicherzustellen, dass Dämpfe schnell in den Luftreiniger gelangen können. (2) Überprüfen Sie den Luftauslass regelmäßig auf Hindernisse (z. B. Schmutz oder Wandhindernisse), um einen übermäßigen Abluftwiderstand zu vermeiden, der zu einer verminderten Reinigungseffizienz und einem erhöhten Gerätelärm führen könnte.

3. Überwachen Sie den Betriebsstatus und beheben Sie Unregelmäßigkeiten umgehend.

(1) Gewerbliche Luftreiniger sind in der Regel mit Kontrollleuchten oder Displays ausgestattet. Wenn während des Betriebs ein Rotlichtalarm, ungewöhnliche Geräusche oder ungewöhnliche Gerüche auftreten, stoppen Sie die Maschine sofort zur Inspektion. Häufige Ursachen sind übermäßige Ölansammlungen im elektrischen Feld, Filterverstopfungen und Störungen im Schaltkreis. Vermeiden Sie eine Eskalation des Problems.

(2) Wenn die Reinigungseffizienz eines Haushaltsluftreinigers nachlässt (z. B. durch vermehrte Küchendämpfe), prüfen Sie umgehend, ob der Filter gesättigt ist, und verwenden Sie ihn nicht weiter.

III. Tägliche Betriebs- und Wartungstechniken

1. Zeitpunkt der Filter-/elektrostatischen Feldreinigung

(1) Filterluftreiniger für den Haushalt: Je nach Nutzungshäufigkeit wird empfohlen, den Filter alle 1–2 Wochen zu reinigen. Für Haushalte mit hohem Ölrauchaufkommen kann diese auf 3–5 Tage verkürzt werden. Wenn der Filter waschbar ist, muss er vor dem Einbau vollständig getrocknet werden, um Bakterienwachstum zu verhindern. (2) Kommerzielle elektrostatische Reiniger: Reinigen Sie das elektrische Feld mindestens einmal pro Woche. Trennen Sie während der Reinigung die Stromversorgung, weichen Sie den Luftreiniger in einem speziellen Reinigungsmittel ein, spülen Sie ihn aus und entfernen Sie Ölflecken von den elektrischen Feldplatten. Lassen Sie es vor dem Zurücksetzen vollständig trocknen. Andernfalls führt die Ölansammlung zu einem starken Abfall der Reinigungseffizienz und kann sogar eine Brandgefahr darstellen.

2. Überprüfen Sie regelmäßig die Dichtungs- und Verbindungselemente. Überprüfen Sie regelmäßig die Türdichtungen und Rohrverbindungen des Luftreinigers auf Lockerheit oder Beschädigung, um ein Austreten von Öldämpfen zu verhindern. Wenn ein Leck festgestellt wird, ersetzen Sie die Dichtungen oder ziehen Sie die Schrauben umgehend fest, um zu verhindern, dass ungereinigte Öldämpfe austreten und die Umwelt verschmutzen.

3. Vermeiden Sie unsachgemäßen Betrieb und schützen Sie Kernkomponenten.

(1) Öffnen Sie die Tür oder die Inspektionsöffnung nicht, während der Luftreiniger in Betrieb ist, um die Gefahr eines Stromschlags durch das elektrische Hochspannungsfeld zu vermeiden (die meisten kommerziellen elektrostatischen Luftreiniger verfügen über einen Abschaltschutz, ein unsachgemäßer Betrieb sollte jedoch dennoch vermieden werden).

(2) Berühren Sie den Netzschalter oder das Bedienfeld nicht mit nassen Händen, um Kurzschlüsse zu vermeiden. Beim Reinigen des Geräts muss die Stromversorgung vollständig unterbrochen werden und der Betrieb darf erst wieder aufgenommen werden, wenn das Gerät abgekühlt ist.